Dice the eggplants and fry until brown in hot Canola oil. Dry them well with paper towels. In another pan, put the garlic and olive oil – and sauté until it becomes golden. Add halved tomatoes and cook for two minutes. Add fried eggplant and salt, and simmer all together. Add chopped fresh basil or oregano (or both!).
14-ott-2018 - Oggi ho preparato le Melanzane al funghetto in bianco non fritte, una ricetta piena di profumo dove le melanzane non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, aglio e tanto prezzemolo fresco. A differenza della ricetta originale delle melanzane al funghetto che prevede, nella prepar…
Ormai sapete che io adoro le melanzane quindi cerco di cucinarle in 1000 modi ,fritte o al #melanzanefunghetto #ricettanapoleta #ricettafacile Ciao a tutti ! Ormai sapete che io adoro le
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melanzane a funghetto in bianco
